Mes recettes de lait végétal

Lait de noix de coco

Faites vous même votre lait de coco (fruit du cocotier), c’est facile et c’est un vrai régal, son onctuosité et sa saveur douce classe ce lait parmi un de mes laits végétaux préférés. C’est une délicieuse boisson que je recommande de consommer occasionnellement à cause de ses teneurs élevées en matières grasses. Comme tout lait végétal il est sans lactose donc intéressant pour les intolérants. Il a un index glycérique bas, c’est grâce à sa teneur en glucides, il a l’avantage de posséder un index glycémique de 30 ça permet d’avoir un faible impact sur la glycémie (glucose sanguin). Ce lait comble nos besoins en magnésium, phosphore, potassium, cuivre, fer et il contient également de petites quantités de sélénium, de zinc et des vitamines du groupe B.

1 coco

Ingrédients :

-1 coco entier

-1 litre d’eau de source.

-1 pincée de sel de cristal de l’himalaya

Préparation :

Cassez votre coco et récupérer la noix que vous coupez en plusieurs morceaux.

Nettoyez à grande eau puis égouttez-les.

Passez les morceaux de noix de coco dans l’extracteur et un peu d’eau. Renouvelez l’opération en rajoutant le reste d’eau.

Filtrez le lait avec un tamis pour éviter les petits résidus et rajoutez une pincée de sel de cristal de l’himalaya.

Et voilà c’est prêt !

Quantité:

1 litre

Bonne dégustation ! J’adore le lait de coco et bientôt  d’autres recettes de lait végétal.

Signature

2 réflexions au sujet de “Lait de noix de coco”

    1. Je suis moi aussi fan de coco ! Je continuerai à vous montrer d’autres recettes de lait végétal , afin de varier un peu. Pour tous ceux qui sont intolérants au lactose ou tout simplement pour ceux qui veulent fabriquer eux même leur propre lait, allez-y, c’est amusant et bon pour la santé. C’est toujours un plaisir de te voir sur mon blog Nathalie, des bisous !

      J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s