Mes recettes de lait végétal

Lait de noix de cajou

Voici la savoureuse recette de lait de noix de cajou qui est excellent pour la santé.
La noix de cajou est un oléagineux qui possède des acides gras mono-insaturés, plus de 70% de ces acides gras sont faits d’acide oléique contenu également dans l’huile d’olives.
Ces acides sont connus pour leurs effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire, le diabète et l’hypertension.
Riche en cuivre la noix de cajou contribue à la défense du corps contre les radicaux libres, riche aussi en magnésium en participant au développement osseux, à la construction des protéines, aux actions enzymatiques. Riche également en fer, phosphore, manganèse, fibres… et bien d’autres sources de nutriments et de vitamines.
Ingrédients :
-1 verre de noix de cajou bio
-1 litre et demi d’eau de source.
-5 dattes bio
-1 pincée de sel de cristal de l’himalaya
-1gousse de vanille.
Préparation :
La veille mettez vos noix de cajou à tremper dans de l’eau.
Au matin nettoyez à grande eau puis égouttez-les.
Passez les noix, la vanille, les dattes dans l’extracteur et un peu d’eau. Renouvelez l’opération en rajoutant le reste d’eau.
Filtrez le jus avec un tamis pour éviter les petits résidus et rajoutez une pincée de sel de cristal de l’himalaya
Et voilà c’est prêt !

lait noix de cajou

Ce lait est un délice.

Voici mon verre de noix de cajou, que j’ai laissé tremper toute la nuit.

Mes noix lavés avec la gousse de vanille et à côté les dattes.

noix de cajou5

Quantité:
1 litre de lait.
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